Můj první počin na poli cheesecaků se odehrál před mnoha lety, kdy jsem jeden citrónovo-limetkový upekla taťkovi k narozeninám. Při pečení mi z něj do trouby vyteklo trochu vody a dostala jsem za to příšerně vynadáno, takže jsem své další pečící pokusy na chvíli uložila k ledu. Moje další snahy o dokonalý cheesecake skončily skoro vždycky nezdarem –…